我姐姐和我喜欢一起去美食冒险，虽然我们没有像我们希望的那样经常去，但当我们去尝试新事物和新地方时，我们充分利用了这个机会。最近，我姐姐和她的fiancé去了萨克拉门托当地一家去年才开张的墨西哥玉米卷店。她一尝就告诉我，我一定要亲自来尝尝这个超棒的地方。

Mas Taco Bar不仅有一些传统的墨西哥卷饼，他们还提供了来自世界各地的口味。他们的理念是呈现独特的口味，同时也确保每道菜都是完美的平衡。

开胃菜:

MAS薯条:

如果我必须选择，我认为这是我最喜欢的项目在我们的Mas Taco Bar的经历。这些薯条是我迄今为止吃过的最美味的薯条之一。它们外表酥脆，内里柔软。牛排很嫩，你可以品尝到烹饪前用来腌制牛排的辣椒和酸橙。香菜奶油让香菜有了轻微的嚼劲，而奶油则冷却了这道菜中流过的少量香料。它与牛排相得益彰。cotija奶酪提供了一种不同的乳制品质地，烤甜椒增加了一丝甜味，烤墨西哥胡椒只是多了一点香料。最后，我必须声明:我个人不喜欢鳄梨色拉酱。我知道，我知道。我的家人总是说我不喜欢鳄梨酱很奇怪。 However, my tastes have drastically changed over the last year and a half, so maybe one day I will like it. I did, however, try a little guacamole with a bite of the steak and fries and thought that it provided another creamy element that also tempered the spice of the dish. Overall, these fries provide fantastic layers of flavor that make for a truly delicious appetizer!

哈瓦那火球:

另一个免责声明:一般来说，我不是一个辣妹。我可以吃点香料，但不能太多。不过，在我姐姐(她喜欢香料)的要求下，我尝试了这些。首先，这个演示非常棒!这是送到餐桌上的第一个盘子，它绝对带来了“哇”的因素。外面酥脆的感觉棒极了我想要更多的东西用这种特殊的面包方法炸出来。我喜欢这些火球的另一个方面是，虽然它们非常辣，但你仍然可以品尝到jalapeños，奶油奶酪和胡椒杰克奶酪。我个人尝不出培根的味道，但我想这更多的是因为我对jalapeños的低香料耐受性。我很欣赏盘子里有很多芒果泥。芒果的甜味确实缓和了火球的辛辣，同时也提供了与这道油炸开胃菜鲜明的味道对比。 This was a great appetizer, especially if you really enjoy spicy food.

炸玉米饼:

红烧肋排:

这种玉米卷有一大堆鲜嫩多汁的肉。腌制的红洋葱、科蒂哈芝士和香菜为这种肉增添了极大的新鲜感，提升了其厚重的口感。如果你喜欢在玉米卷里放很多肉，这是一个很好的选择。

秘密:

这个月的秘密玉米卷的特色是克里奥尔风味的玉米卷。炸石虾很脆，但缺乏调味。克里奥尔蛋黄酱为玉米卷增添了一些奶油味;然而，我能尝到的主要味道是辣根，蛋黄酱的克里奥尔风味需要重新调好。卷心菜、西红柿和香菜为炸虾增添了一些新鲜的味道。总的来说，这是一个很好的玉米卷。调味是唯一需要调整的方面。

西班牙香肠鸡:

这个玉米卷真好吃!事实上，西班牙香肠是用鸡肉做的，这让它感觉比传统的西班牙香肠玉米卷更清淡。土豆增加了一些激情，而香菜奶油和新鲜香菜增加了一些新鲜和轻盈。这道菜的辣度非常完美，因为辣辣的红酱很有冲击力，但又被香菜奶油完美地平衡了。加一点酸橙汁，让味道更加浓郁。这是一个非常平衡的玉米卷，我很想再吃一次。

烤花椰菜:

我们通常只吃有肉的墨西哥卷饼，所以我们决定改变一下，尝试一下素食。烤菜花，罗马酱和香菜的味道很好。这个玉米卷完全塞满了花椰菜，感觉既很丰盛，同时又很轻。再一次，挤一点酸橙汁能让味道更饱满

韩式炸鸡:

它的特色是脆皮鸡肉、泡菜、香菜和jalapeño，所有这些都放在一个笑包(或蒸汽包)上。鸡肉中间有点干，但酱汁和其他元素提供了足够的水分，当你完全镇定地吃一口时，你甚至不会真正注意到它。在泡菜和涂在酥脆炸鸡上的酱汁之间，这个玉米卷很辣，但也很美味。泡菜和香菜带来了新鲜，面包又轻又透气。总的来说，这是一个很好的选择，我想再次得到它。

牛排和鸡蛋:

这是一种能提供最充足的馅料的玉米卷。它里面有大量的辣椒和酸橙腌牛排，和MAS薯条上的一样。黑豆增加了一种丰盛的奶油成分，而煎蛋则增加了金黄色的溏心蛋黄带来的天鹅绒般的酱汁。挤上一点酸橙汁也很美味，因为它让玉米卷变得更亮，增加了一种美妙的酸味。

油封鸭:

这是一个非常美味的玉米卷!这只鸭子有点煮过头了，但当你吃下整个墨西哥卷饼时，你不会注意到它。罗望子酱增添了一种非常好的柑橘味，而卷心菜、洋葱和香菜都提供了对比鲜明的味道和质地，让每一口都感觉非常清淡。我肯定会再吃这个，因为罗望子酱让这个玉米卷的味道很有深度。

甜点:

油炸饼:

这些油条太棒了!这些都包含了制作美味油条所需的所有关键元素:外面超级酥脆，里面柔软绵软，裹上大量肉桂和糖。虽然它们看起来像是一颗糖炸弹，但泡芙酥和肉桂让它们达到了完美的平衡，所以在吃它们的时候不会被解读为“太甜”。油条本身就很美味，但两种蘸酱搭配这盘令人愉快的甜点。首先，蘸着墨西哥巧克力甘纳许的油条就像一颗味道炸弹!墨西哥巧克力中的肉桂突出了油条上的肉桂，使它们成为完美的组合。然后，蘸着焦糖酱的油条，不幸的是，留下了更多的欲望。虽然墨西哥巧克力甘纳许增加了令人难以置信的味道，但焦糖却没有效果。我相信，只要把它做成咸味焦糖，在制作焦糖的过程中让糖多一点焦糖化，就能解决这个问题，让这第二种蘸酱真正唱起歌来。我肯定还会再买的!

总结:

Mas Taco Bar有一个现代的，但诱人的气氛，只要你走进门。这是一个非常棒的地方，顾客可以尝试各种美味的墨西哥卷饼和其他食物，而不仅仅是传统的墨西哥卷饼。所有的玉米卷都非常均衡，制作精良。我一定会再次在Mas Tacos Bar用餐，我很兴奋能尝试更多他们不可思议的、美味的、平衡的创造物!

非常感谢你阅读这篇美食评论!我希望你给Mas Tacos酒吧一个尝试，让我知道当你做!在加州萨克拉门托和其他地方，我还应该看看哪些地方?请在下方留言!