热巧克力炸弹可以说是目前最流行的甜食!当我在Instagram上看到我的第一个热可可炸弹视频时，我就知道我必须试试!经过一些实验，我得出了以下关于尺寸、技术和有趣口味的基本信息。
我还制作了一个视频，涵盖了这篇文章中包含的所有信息，所以一定要看看!
披露:下面的帖子提供了亚马逊的附属链接。如果你点击亚马逊的任何链接并进行购买，我确实会得到一小部分销售额，这有助于我支付我的食材和网站费用。我真诚地使用我链接的任何东西，如果你想利用它们，我想让你更容易找到这些食材和厨房工具!
热可可炸弹基本知识:
- 巧克力:回火巧克力当然是最好的选择，所以如果你知道如何回火巧克力，我强烈建议你使用它!经过回火处理的巧克力使成品具有华丽的光泽，当你拿着它的时候，它不会融化在你的手上。我还没有成功地调和巧克力，尽管我乐观地认为这一定会在不久的将来发生!在那之前，我有一个巧克力小妙招:Ghirardelli融化威化饼干。就像调和过的巧克力一样，它们会给你带来可爱的光泽，当在上面倒上热液体时，它们会融化得很好!如果你拿着它们太久，它们确实会在你手里稍微融化，但这几乎是这种巧克力选择的唯一缺点。我在山姆会员商店(Sam 's Club)买大包(如果他们有货的话)，但你也可以在亚马逊上找到这个链接:
2.尺寸:经过一些实验后，我决定为我的热可可炸弹做两种不同的尺寸。大杯的适合大杯，你可以加入12-16盎司的热液体。另一方面，小一点的杯子非常适合小杯子，你可以在里面加入6-8盎司的热液体。你可以在这里提供的亚马逊链接中找到我使用的模具:
3.如何让它更有趣:热可可炸弹很酷，但我想让它们在加入热液体时更有反应性。因此，我添加了Culinary Crystals，这基本上是无味的Pop Rocks(也就是你童年时期最有趣的糖果之一)。我把这些加入我的热可可炸弹，因为当它们暴露在液体中，它们会爆裂和嘶鸣，这使得热巧克力炸弹更加令人愉快!这是另一个很棒的亚马逊购物，所以你可以在这里找到链接:
4.液体选择:你当然可以用牛奶来做普通的热巧克力，但对于所有喝咖啡的人来说，我强烈建议加入热咖啡来做摩卡!咖啡不仅很美味，而且它的保温性能也比牛奶好，所以它能更好地融化热可可炸弹的外壳!
5.拍摄结束后，我想到的第五个要点是，不要把热咖啡倒在热可可炸弹上，只要加一点速溶咖啡，你就可以很容易地把炸弹变成摩卡炸弹。我在这个视频中分享的所有口味都可以很容易地变成摩卡炸弹，只需简单地加入1-2茶匙速溶咖啡!我最喜欢的速溶咖啡是Café Bustelo，在亚马逊上可以很方便地买到，链接如下:
如何制作一套简单的热可可炸弹:
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- 将融化巧克力的华夫饼干放入微波炉中加热30秒。把碗拿出来，搅拌巧克力，然后每次加热15秒，直到所有的晶圆都完全融化。每次加热之间一定要搅拌一下，因为如果你把巧克力烧糊了，你就必须把巧克力扔掉，重新开始。
- 现在巧克力完全融化了，用勺子舀一点到模具的孔里。用勺子的背面(或食品油漆刷)刷巧克力的侧面。一旦所有的孔都涂好了，轻轻拍打柜台上的模具，去除多余的气泡，让巧克力覆盖你可能错过的任何斑点。把模具放在冰箱的平面上1-2分钟，或者直到巧克力完全变硬。
小贴士:我建议在第一套冰淇淋放在冰箱里的时候做第二套冰淇淋。 - 现在蛋壳已经变硬了，再次用勺子的背面在模具的侧面刷巧克力。底部应该有足够的巧克力，所以重点是在两边涂上第二层，以加强第一层巧克力的效果。这不仅会使它更容易弹出壳的模具，但它应该减少的风险，壳的破裂，因为你脱模他们。要努力工作，因为冰箱里的冷巧克力会迅速凝固第二层巧克力。这一步完成后，把它们放进冰箱一到两分钟让它们变硬。
注意:有几种不同的方法可以在蛋糕的侧面涂上巧克力。我个人更喜欢这样做。我总是建议你尝试各种技巧，直到找到最适合你的! - 接下来，小心地从模具中取出外壳。我喜欢压在贝壳的底部，然后小心地把两边从模具中分离出来。
- 现在，是时候组装炸弹了。首先，加入热可可粉。大炸弹加2汤匙热巧克力粉，小炸弹加1汤匙热巧克力粉。第二步加入食用水晶。大炸弹加2茶匙，小炸弹加1茶匙晶体。第三，加入棉花糖。(你当然可以添加普通的迷你棉花糖，我只是喜欢添加这些，因为它们特别可爱!)大颗的加大约2-3茶匙，小颗的加大约1- 1.5茶匙。
- 现在所有的巧克力炸弹都装满了，是时候关闭它们了。这可以通过几种不同的方式来实现。第一种方法是把顶部外壳打开的一面浸在融化的巧克力中，然后把它粘在底部外壳上。第二种方法是稍微融化顶部巧克力壳的开口，然后把它粘在底部巧克力壳上。第三种选择，也是我目前最喜欢的方法，是使用管道袋将巧克力管道到底部外壳的开口端，然后连接顶部外壳。
注意:除非你的壳是完美的，否则你会有一些小裂缝，可可炸弹的内容物会逸出。为了解决这个问题，再加一点巧克力，让外壳完全闭合。我最喜欢的方法是用我的食物油漆刷把巧克力刷在外壳上，盖住那些小的开放点。 - 最后，最好的部分，装饰!装饰热可可炸弹有很多不同的方法，所以尽情享受吧!对于这些基本的炸弹，我把一些融化的巧克力薄饼放进一个滚边袋里，然后在上面淋上巧克力。然后我在上面放了一些棉花糖。
6个有趣的口味创意:
薄荷:
方向
- 在食品加工机中加入一些拐杖糖，至少一打迷你拐杖糖，搅拌直到拐杖糖变成小块。
- 遵循所有相同的常规热巧克力炸弹说明，制作外壳和填充它们;然而，在填充它们的时候，在大的炸弹中加入2茶匙的拐杖糖，在小的炸弹中加入1茶匙的拐杖糖。
- 封好炸弹后，在上面撒上融化的巧克力华夫饼，撒上甘蔗糖，再撒上一些可爱的节日糖屑。
如果你像我一样喜欢薄荷糖，在你的马克杯旁边放一根迷你拐杖糖，让你看起来更有节日气氛，还可以再放一根薄荷糖!
墨西哥热巧克力:
方向
- 遵循所有相同的常规热巧克力炸弹说明，制作外壳和填充它们;然而，在填充它们时，在大炸弹中加入1/2茶匙肉桂粉，在小炸弹中加入1/4茶匙肉桂粉。
- 把炸弹封好后，把融化的巧克力薄饼撒在上面，然后马上撒上大量的肉桂粉。
制作美味的墨西哥热巧克力炸弹真的很简单!
' more:
方向
- 首先，在玻璃耐热碗中加入一些棉花糖。拿起炊具，小心地烤棉花糖。移动它们，确保它们都被烤过，至少烤一点点。请谨慎执行此步骤，因为其中一些会着火。只要把它们吹出来，继续小心地在碗里旋转，以确保它们都烤熟了。把它放在一边冷却。你也可以把这些棉花糖块铺在有羊皮纸衬里的烤盘上，然后放在烤箱里烤，只是会花更长的时间。
- 遵循所有相同的常规热巧克力炸弹说明，制作外壳和填充它们;然而，在填充它们的时候，在大的炸弹上加1茶匙全麦饼干屑，在小的炸弹上加1/2茶匙全麦饼干屑。在大炸弹中加入1茶匙烤棉花糖，在小炸弹中加入1/2茶匙烤棉花糖，而不是普通的棉花糖。
注意:烤过的棉花糖块结块在一起。最酷的是，即使它们在烘烤过程中开始粘在一起，但一旦它们完全冷却，它们在破裂时很容易分开。 - 把炸弹封好后，在上面撒上融化的巧克力薄饼，筛上大量全麦饼干屑，在上面加一些烤棉花糖。
说实话，我不确定这些棉花糖能不能烤好，但它们烤好了!我很兴奋，这颗s 'more可可炸弹在我美味有趣的口味清单上!
Snickerdoodle:
方向
- 融化香草味的华夫饼，就像你做普通热巧克力炸弹一样。每1.5杯香草化华夫饼加入约半茶匙肉桂粉。完全混合在一起，然后使用与普通热可可炸弹相同的方法制作外壳。
- 遵循所有相同的常规热巧克力炸弹说明填满壳;然而，在填充它们时，在大炸弹中加入1/2茶匙肉桂粉，在小炸弹中加入1/4茶匙肉桂粉。
- 封口后，在上面撒上融化的香草薄饼，然后马上筛上大量肉桂粉。
我知道士力架饼干是一种全年都能吃的饼干，但肉桂和香草的味道组合让它在一年中的这个时候特别适合享用!
饼干和奶油:
方向
- 首先，去掉奥利奥的馅料©饼干，然后把饼干放进食品加工机。1打奥利奥©饼干对这些热巧克力炸弹来说绰绰有余了。处理直到饼干变成细小的碎屑。
- 融化香草味的华夫饼，就像你做普通热巧克力炸弹一样。每1.5杯香草化华夫饼加入约2汤匙饼干屑。完全混合在一起，然后使用与普通热可可炸弹相同的方法制作外壳。
- 遵循所有相同的常规热巧克力炸弹说明填满壳;然而，在填充它们的时候，在大的炸弹中加入1茶匙的饼干屑，在小的炸弹中加入1/2茶匙的饼干屑。
- 把炸弹封好后，在上面撒上融化的香草薄饼，然后马上撒上大量的饼干屑。
饼干和奶油总是很美味的，这款热可可炸弹提供了另一种令人愉快的方式来享受巧克力饼干和香草奶油的美味组合。
焦糖布丁:
方向
- 首先，制作硬焦糖。向厚底炖锅中加入半杯砂糖。把它放在炉子上用大火加热。过了一段时间，糖就会开始融化并变成焦糖，这时你要用一个能承受高温的刮刀来移动糖。在糖融化时继续移动。移动糖也可以确保它更均匀地焦糖化。
一旦焦糖完全融化，呈可爱的琥珀色，从炉子上拿开平底锅，小心地把焦糖倒在有硅胶衬垫的烤盘上。用不同的方式轻轻倾斜烤盘，让糖更多地散开一点。让它冷却并变硬大约5-10分钟。完全冷却后，将硬焦糖打碎，放入食品加工机中。混合，直到剩下的碎片非常小。 - 遵循所有相同的常规热巧克力炸弹说明，制作外壳和填充它们;然而，在填充它们的时候，在大炸弹中加入1茶匙硬焦糖块，在小炸弹中加入1/2茶匙硬焦糖块。
- 密封后，在上面撒上融化的香草薄饼，然后立即在上面撒上大量的硬焦糖片。
这个特别的可可炸弹实际上是受到星巴克焦糖Brulatte的启发，我真的认为当你在里面加咖啡时，它的味道和星巴克的味道一模一样!焦糖和香草的味道很美!
这里有一些链接，是我在制作这些热巧克力炸弹时使用的一些我最喜欢的材料:
我目前最喜欢的热巧克力是瑞士小姐黑巧克力放纵，因为它有这样一个伟大的，强烈的巧克力味道。如果你有兴趣自己尝试一下，这里有一个在亚马逊上购买的链接:
我最喜欢的厨房工具之一是我的KitchenAid迷你食品处理器!它是紧凑的，所以它不会占用大量的柜台空间。它非常适合小型、快速的项目!这里有一个在亚马逊上购买的链接(发布这篇文章时，它正在打折!!)
非常感谢你看了这篇文章!你要先做哪种口味的?请在下面的评论中告诉我!
像往常一样，如果你有任何问题，请随时告诉我!
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广播:如何制作热巧克力炸弹第二部分:3种更多的口味+有趣的节日装饰-在Yum冒险亚博苹果版官网投注