如何制作黑丝绒蛋糕

今天是10月1日,这意味着万圣节只有30天了!除了精心打扮,鬼魅的装饰,还有很多我喜欢的关于万圣节的事情,我最喜欢的事情之一当然是——制作令人毛骨悚然的可爱的零食!每年这个时候最完美的食谱之一就是黑丝绒蛋糕,所以我知道我必须把它作为2021年幽灵季节的第一份万圣节大餐分享给大家!配上南瓜芝士蛋糕馅,你就有了一份超级美味(而且充满节日气氛!)的幽灵般的甜点!

我还做了一个关于这个食谱的视频,一定要看看!:

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设备:

  • 量杯
  • 液体量杯
  • 测量勺子
  • 大搅拌碗(x2个)
  • 搅拌
  • 手动搅拌机或立式搅拌机
  • 抹刀
  • 蛋糕锅或纸杯蛋糕锅
  • 烹饪喷雾或黄油+面粉
  • 蛋糕测试仪
  • 冷却架

如果你在寻找手动搅拌机,我推荐这款KitchenAid搅拌机:

成份:

  • 2.5杯(350克)通用面粉
  • 1茶匙小苏打
  • 半茶匙泡打粉
  • 1茶匙盐
  • 1/4杯(25克)无糖黑可可粉
  • 1.5杯(300克)砂糖
  • 3个鸡蛋,室温
  • 1茶匙蒸馏过的白醋
  • 1茶匙香草精
  • 1/3 - 1/2盎司黑色食物凝胶
  • 半杯(119毫升)植物油
  • 一杯(208克)蛋黄酱
  • 一杯(237毫升)脱脂牛奶,室温

使用方法:

  1. 预热烤箱到350°F(177°C)。
  2. 将面粉、小苏打、泡打粉、盐和无糖黑可可粉筛入搅拌碗中。搅拌混合物,以确保干的成分充分混合。先把干食材放在一边。
  3. 加入砂糖,室温鸡蛋,蒸馏过的白醋,香草精和黑色食物凝胶放入另一个碗中。使用搅拌器或手动搅拌器,以中高速搅拌,直到原料颜色变浅,大约需要3-4分钟。
  4. 加入植物油、蛋黄酱和酪乳,以中速搅拌,大约1-2分钟。
  5. 在湿料中加入一半或三分之一的干料,搅拌至完全混合。不要过度混合!).重复这个步骤,直到所有的干食材和湿食材完全混合。将蛋糕糊加入你想要的蛋糕或纸杯蛋糕锅中。
  6. 烘烤6英寸圆蛋糕约40-45分钟,普通纸杯蛋糕约16-20分钟,迷你纸杯蛋糕约10-12分钟。烘焙的时间取决于你做的是什么,但当蛋糕测试器(比如牙签)插入蛋糕中间,取出来的时候是干净的,你就知道海绵完成了。
  7. 从烤箱中取出平底锅,让蛋糕或纸杯蛋糕在平底锅中冷却10分钟。接下来,从锅中取出海绵蛋糕或纸杯蛋糕,让它们在铁丝架上或烤盘上完全冷却。
  8. 用你最喜欢的馅料和奶油填充和装饰。享受吧!

如何制作黑丝绒蛋糕

食谱由卡莉·普雷斯顿yb体育app提供 课程:甜点 困难:容易
准备时间

20.

分钟
烹饪时间

40

分钟

成分

  • 2.5杯(350克)通用面粉

  • 1茶匙小苏打

  • 半茶匙泡打粉

  • 1茶匙盐

  • 1/4杯(25克)无糖黑可可粉

  • 1.5杯(300克)砂糖

  • 3个鸡蛋,室温

  • 1茶匙蒸馏过的白醋

  • 1茶匙香草精

  • 1/3 - 1/2盎司黑色食物凝胶

  • 半杯(119毫升)植物油

  • 一杯(208克)蛋黄酱

  • 一杯(237毫升)脱脂牛奶,室温

方向

  • 预热烤箱到350°F(177°C)。
  • 将面粉、小苏打、泡打粉、盐和无糖黑可可粉筛入搅拌碗中。搅拌混合物,以确保干的成分充分混合。先把干食材放在一边。
  • 加入砂糖,室温鸡蛋,蒸馏过的白醋,香草精和黑色食物凝胶放入另一个碗中。使用搅拌器或手动搅拌器,以中高速搅拌,直到原料颜色变浅,大约需要3-4分钟。
  • 加入植物油、蛋黄酱和酪乳,以中速搅拌,大约1-2分钟。
  • 在湿料中加入一半或三分之一的干料,搅拌至完全混合。不要过度混合!).重复这个步骤,直到所有的干食材和湿食材完全混合。将蛋糕糊加入你想要的蛋糕或纸杯蛋糕锅中。
  • 烘烤6英寸圆蛋糕约40-45分钟,普通纸杯蛋糕约16-20分钟,迷你纸杯蛋糕约10-12分钟。烘焙的时间取决于你做的是什么,但当蛋糕测试器(比如牙签)插入蛋糕中间,取出来的时候是干净的,你就知道海绵完成了。
  • 从烤箱中取出平底锅,让蛋糕或纸杯蛋糕在平底锅中冷却10分钟。接下来,从锅中取出海绵蛋糕或纸杯蛋糕,让它们在铁丝架上或烤盘上完全冷却。
  • 用你最喜欢的馅料和奶油填充和装饰。享受吧!

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