秋天是一年中我最喜欢的季节!凉爽清爽的天气，树叶颜色的变化，假期的开始，当然还有美味可口的味道!南瓜是秋季烘焙的主要原料，我喜欢想出新的甜点和款待的主意。今年我有很多想法，但我决定从一个我非常兴奋的尝试开始:饼干和奶油南瓜芝士蛋糕!

这个食谱用它的橘色和黑色完美地让你有万圣节的心情，但它也是如此美味，它可能会取代你感恩节甜点桌上的南瓜派!

我制作了一个YouTube视频，展示如何制作这个不可思议的芝士蛋糕!点击这里查看:

废话不多说，让我们来做这个不可思议的芝士蛋糕!

奥利奥^©外壳材料:

• 2杯奥利奥^©饼干屑
• 1 / 4杯砂糖
• ½杯(1条)无盐黄油

芝士蛋糕基础材料:

• 一杯砂糖
• 2包(每包8盎司)奶油奶酪，室温
• ½杯酸奶油
• 一杯罐装南瓜泥
• 1茶匙香草精
• ½茶匙盐
• 一茶匙南瓜派香料
• 三分之三杯奥利奥^©饼干屑
• 4个鸡蛋

装饰材料:

• 半杯半甜的巧克力片
• 1 / 4杯鲜奶油
• 奥利奥^©饼干屑
• 减半奥利奥^©饼干
• 橙色的稳定生奶油(点击这里查看如何制作稳定生奶油)
• 奥利奥^©曲奇块切成1/8块

使用方法:

1. 首先，做奥利奥^©面包皮:在微波炉安全的碗里加入1棒或半杯无盐黄油。加热大约20-30秒，或者直到黄油完全融化。
2. 在一个中等大小的搅拌碗中，加入两杯奥利奥^©饼干屑和四分之一杯砂糖。把它们简单地混合在一起，然后加入融化的黄油。搅拌均匀。
3. 在一个10英寸的弹簧平底锅内部喷上不粘烹饪喷雾。在锅的四周铺上几条羊皮纸。倒奥利奥^©把饼干混合物倒入锅中，然后把混合物压成平底锅底部的一层，边缘稍微向上。把烤盘放在一张结实的铝箔纸上，然后将两面折叠起来，使两面完全包裹在铝箔纸中。
4. 开始做芝士蛋糕面糊，在一个大碗里加入一杯砂糖。然后加入2包(每包8盎司)室温的奶油奶酪。
5. 用手搅拌或者用手搅拌机低速搅拌。一旦它们刚刚混合，使用手动搅拌器以中高速或高速搅拌约3-5分钟，使其成为轻盈蓬松的混合物。
6. 在奶油芝士混合物中，加入半杯酸奶油和一杯罐装南瓜泥。用中速或中高速搅拌这些材料，直到它们充分混合。
7. 加入1茶匙南瓜派香料，1 / 2茶匙盐，1茶匙香草精，3 / 4杯奥利奥^©饼屑。搅拌均匀。
8. 向面糊中加入4个鸡蛋，一次一个，搅拌均匀。把面糊倒进锅里，用抹刀抹平顶部。在325华氏度烘烤大约45-60分钟。你要让中心完全固定。冷却至少30分钟后再进行下一步。
9. 要制作巧克力甘纳许，向微波炉安全的碗中加入半杯半甜的巧克力片和1 / 4杯鲜奶油。在微波炉中加热20-30秒，每次加热之间一定要搅拌混合物。当所有的巧克力完全融化后，把甘纳许放在一边稍微冷却，大约5-10分钟。将甘纳许倒入芝士蛋糕上，用平抹刀将其抹平。
10. 加入足够的饼干屑，以完全覆盖芝士蛋糕的顶部。
11. 最后，放一半的奥利奥^©在芝士蛋糕的外围。确保它们的间隔尽可能均等。然后，使用装有威尔顿4B管嘴的裱花袋，装满橙色稳定的生奶油。在奥利奥之间夹上小块的生奶油^©半。最后，放一个小奥利奥^©在每个小南瓜块上面放上几块，就可以做成超级可爱的小南瓜了。

你也可以在这张可打印的食谱卡片上找到食谱和说明:

现在你知道了!!一个饼干和奶油南瓜芝士蛋糕!它的味道和外观一样不可思议!它有很好的南瓜味，加上巧克力甘纳许和奥利奥^©还有脆脆的奥利奥^©碎片和面包屑。

非常感谢您查看这篇文章!请在下面的评论中告诉我你喜欢这个芝士蛋糕食谱!请一定要查看这篇文章的视频，并订阅我的YouTube频道!