一年前，我从零开始做了我的第一个蛋糕。在那之前，我只用盒装蛋糕粉和罐装糖霜做过一个分层蛋糕，因为我还不知道如何从头开始做蛋糕和奶油。我做了我的第一个蛋糕，因为我有很多多余的奶油和空闲的时间。我一直想尝试从头开始做一个分层蛋糕，所以我想没有比现在更好的时间了。我不知道那个蛋糕会是一年的开始，在这一年里我总共要做34个蛋糕!其中一些只是为了好玩，一些是给家人和朋友的惊喜，剩下的是给那些点了它们的人。做这些让我尝试了很多很棒的技巧和有趣的口味组合。
因为这是如此有趣，疯狂，和完全出乎意料的一年，我做了很多蛋糕，除了许多其他的项目，我想为什么不回顾所有蛋糕第一年就完成了吗?
蛋糕1:墨西哥热巧克力蛋糕
- 海绵:巧克力
- 馅料:层层交替的巧克力和白巧克力甘纳许
- 奶油:墨西哥热巧克力
- 装饰:香草奶油和墨西哥热巧克力奶油玫瑰
蛋糕2:玛格丽塔生日蛋糕
- 海绵:香草，刷龙舌兰
- 馅料:酸橙凝乳和一小撮盐
- 奶油乳酪:龙舌兰酒
- 装饰:香草奶油镶边和玫瑰
蛋糕3:燕尾服生日蛋糕
- 海绵:巧克力
- 馅料:白巧克力甘纳许
- 奶油乳酪:咖啡巧克力
- 装饰:香草巧克力甘纳许镶边，顶部点缀迷你燕尾服马卡龙
蛋糕4:覆盆子柠檬水生日蛋糕
- 海绵:香草
- 填充:柠檬酱
- 奶油乳酪:覆盆子
- 装饰:香草奶油镶边和花朵
蛋糕5:梦魇圣诞蛋糕
- 海绵:巧克力
- 填充:树莓酱
- 奶油乳酪:巧克力
- 装饰:翻糖覆盖，翻糖细节，和可食用的油漆边
蛋糕6:秋季水彩周年蛋糕
- 海绵:巧克力
- 填充:树莓酱
- 奶油乳酪:巧克力
- 装饰:香草奶油水彩画图案，边框和花朵
蛋糕7:机器人生日蛋糕
- 海绵:巧克力
- 馅料:草莓凝乳和鲜切草莓片
- 奶油乳酪:巧克力
- 装饰:翻糖覆盖，翻糖细节，和一个天线蛋糕
蛋糕8:旧金山49人队生日蛋糕
- 海绵:巧克力
- 填充:巧克力巧克力酱
- 奶油乳酪:香草
- 装饰:49人队彩色香草奶油镶边和文字，以及翻糖49人队标志
蛋糕9:饼干奶油生日蛋糕
- 海绵:巧克力
- 填充:巧克力巧克力酱
- 奶油:饼干和奶油
- 装饰:压碎的奥利奥饼干块放在底部，对半的奥利奥放在香草奶油上面
蛋糕10:圣诞花环蛋糕
- 风格:流行蛋糕，圆木卷上馅，做成圆形
- 海绵:巧克力
- 填充:巧克力巧克力酱
- 奶油乳酪:香草
- 装饰:白色糖果和香草奶油一品红
蛋糕11:圣诞饼干蛋糕
- 海绵:snickerdoodle
- 馅料:snickerdoodle奶油，撒上大量的肉桂和糖
- 奶油乳酪:snickerdoodle
- 装饰:香草、奶油、一品红和文字
蛋糕12:士力涂鸦生日蛋糕
- 海绵:snickerdoodle
- 填充:snickerdoodle奶油乳酪
- 奶油乳酪:snickerdoodle奶油乳酪
- 装饰:香草奶油镶边，文字和玫瑰
蛋糕13:情人节巧克力焦糖蛋糕
- 海绵:巧克力
- 馅料:焦糖酥皮奶油和咸焦糖
- 奶油乳酪:巧克力
- 装饰:巧克力奶油镶边和香草奶油玫瑰和花朵
蛋糕14:无麸质生日水滴蛋糕
- 海绵:巧克力
- 馅料:花生酱甘纳许和咸焦糖
- 奶油:巧克力和香草
- 装饰:白巧克力甘纳许滴糖，棒棒糖蛋糕，花生酱和巧克力马卡龙，焦糖和巧克力马卡龙
蛋糕15:吸血鬼生日蛋糕
- 海绵:香草
- 填充:树莓酱
- 奶油乳酪:白巧克力
- 装饰:紫色翻糖，翻糖球边，翻糖书写，翻糖蝙蝠，翻糖吸血鬼人物
蛋糕16:双层彩虹蛋糕
- 海绵:蓝色丝绒
- 馅料:红白香草奶油
- 奶油乳酪:香草
- 装饰:彩虹喷塑翻糖
蛋糕17:爬行动物头蛋糕
- 风格:棒棒糖蛋糕，形状像爬行动物的头
- 海绵:蓝色丝绒
- 奶油乳酪:香草奶油乳酪
- 装饰:气刷翻糖
蛋糕18:黑巧克力红酒松露滴蛋糕
- 海绵:黑巧克力和红酒
- 馅料:巧克力甘纳许和红酒甘纳许
- 奶油乳酪:巧克力
- 装饰:巧克力甘纳许滴，香草奶油团，黑巧克力酒瓶，黑巧克力和红酒松露
蛋糕20:黑巧克力红酒滴蛋糕2号
- 海绵:黑巧克力和红酒
- 馅料:巧克力甘纳许和红酒甘纳许
- 奶油乳酪:巧克力
- 装饰:巧克力甘纳许滴，香草奶油团，黑巧克力酒瓶，黑巧克力和红酒松露
蛋糕21:菠萝椰子生日蛋糕
- 海绵:香草
- 馅料:菠萝凝乳，椰子片，烤椰子片
- 奶油乳酪:香草
- 装饰:烤椰子和黄色奶油玫瑰
蛋糕22:复活节篮子生日蛋糕
- 海绵:香草
- 填充:柠檬酱
- 奶油:香草和覆盆子
- 装饰:编织篮子，草边，文字，花，巧克力复活节蛋塞满M&M巧克力豆和果冻豆
蛋糕23:无麸质马卡龙生日蛋糕
- 海绵:无谷蛋白巧克力
- 填充:树莓酱
- 奶油乳酪:香草
- 装饰:喷枪奶油，黑色香草奶油，巧克力覆盆子马卡龙
蛋糕24:复活节篮子蛋糕
- 海绵:香草
- 馅料:柠檬凝乳配覆盆子凝乳
- 奶油:香草和覆盆子
- 装饰:篮子编织和喷枪复活节贴花
蛋糕24:春花巧克力焦糖生日蛋糕
- 海绵:巧克力
- 馅料:焦糖酥皮奶油和焦糖
- 瑞士酥皮奶油乳酪:
- 装饰:多色边框和瑞士蛋白霜奶油花
蛋糕25:复活节惊喜蛋糕
- 海绵:巧克力
- 馅料:焦糖酥皮奶油和焦糖
- 瑞士酥皮奶油乳酪:
- 惊喜:吉百利迷你鸡蛋和彩色M&M巧克力豆
- 装饰:白巧克力甘纳许滴糖，柔和的蛋白糖霜和棉花糖
蛋糕26:黑白设计迷你蛋糕
- 海绵:香草
- 馅料:菠萝凝乳和烤椰子
- 奶油乳酪:香草
- 装饰:黑色香草奶油漩涡
蛋糕27:星球大战银河宝宝派对蛋糕
- 海绵:巧克力
- 馅料:巧克力酥皮奶油
- 奶油乳酪:香草
- 装饰:奶油银河图案和文字，翻糖星星，球，和“小绝地”的标志
蛋糕28:《权力的游戏》王座蛋糕
- 海绵:巧克力
- 馅料(底层):巧克力糕点奶油和奥利奥块
- 馅料(最上面一层):巧克力酥皮奶油和Twix片
- 奶油乳酪:香草
- 额外:宝座背面和扶手上的脆米点心
- 装饰:镀金翻糖条
蛋糕29:twix灵感慕斯生日蛋糕
- 第一层和第四层:巧克力甘纳许
- 第二层和第五层:焦糖慕斯
- 第三层和第六层:金发女郎
- 装饰:巧克力甘纳许滴，焦糖滴，自制Twix棒
蛋糕30:旧金山巨人队生日蛋糕
- 海绵:巧克力和香草的棋盘格风格
- 填充:巧克力巧克力酱
- 奶油乳酪:巧克力奶油乳酪
- 装饰:翻糖字母和数字，自制翻糖棒球
蛋糕31:草莓香槟生日滴汁蛋糕
- 海绵:香草，刷上香槟
- 馅料:草莓凝乳配新鲜草莓片
- 瑞士酥皮奶油乳酪:
- 装饰:粉红色滴，瑞士蛋白霜奶油绳，香槟浸泡草莓，气泡树皮
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蛋糕32:桃红色滴汁蛋糕
- 海绵:香草
- 馅料:桃子果盘配桃子凝乳
- 奶油乳酪:香草
- 装饰:白色香草奶油条纹，桃红色瑞士蛋白霜奶油条纹，白色滴状，气泡树皮块
蛋糕33:“2”生日蛋糕
- 海绵:无谷蛋白巧克力
- 馅料:红糖焦糖酥皮奶油和红糖焦糖
- 瑞士酥皮奶油乳酪:
- 装饰:黄色的瑞士蛋白糖霜边框，翻糖字母，和蛋糕块
蛋糕34号:玛格丽塔滴汁蛋糕
- 海绵:香草，刷龙舌兰
- 填充:石灰豆腐
- 瑞士酥皮奶油乳酪:
- 装饰:白色和绿色的瑞士蛋白条纹，绿色滴状，白色和绿色奶油团，绿色点缀
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非常感谢您查看这篇文章!在下面评论哪个蛋糕是你最喜欢的!还有，你有任何关于蛋糕的问题都可以问我!
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